Estratégia de suprimentos na indústria processadora de soja: estudo de caso

Authors

  • Eduardo Batista UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
  • Gustavo Schiavo UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
  • Alexandro Reis UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
  • Vagner Gerhardt Mancio UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
  • Miguel Afonso Sellitto UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

DOI:

https://doi.org/10.47059/geintecmagazine.v5i1.427

Abstract

O objetivo deste artigo é analisar e identificar as estratégias mais adequadas para o suprimento de quatro insumos representativos para o processo produtivo em uma fábrica de proteína de soja. O método de pesquisa é o estudo de caso. Foram estudados quatro dos mais importantes insumos de uma fábrica. Por revisão, foram apontados quatro cenários estratégicos para a cadeia de suprimentos: eficiente, ágil, proteção de risco, e responsivo. Atributos de competitividade foram alocados a cada cenário. No estudo de caso, foram estudados os atributos relevantes para quatro insumos: soja, bromelina, soda cáustica e embalagens plásticas. Segundo os atributos identificados, um cenário estratégico preferencial foi alocado a cada insumo. Os resultados foram: soda cáustica e embalagens plásticas: cadeia de suprimentos eficiente; bromelina, e soja: cadeia de suprimentos com proteção de risco. Considerações estratégicas adicionais foram feitas em relação ao suprimentos destes insumos.

Author Biographies

Eduardo Batista, UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Mestrando do PPGEPS UNISINOS

Gustavo Schiavo, UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Mestrando do PPGEPS UNISINOS

Alexandro Reis, UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Mestrando do PPGEPS UNISINOS

Vagner Gerhardt Mancio, UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Professor e pesquisador do PPGEPS - UNISINOS

Miguel Afonso Sellitto, UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Professor e pesquisador do PPGEPS - UNISINOS

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Published

2015-03-28

Issue

Section

Innovative science and technology