Perfil do autor

Araujo, Juliana Matos

  • v. 4, n. 1 (2014) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Análise microbiológica e sensorial de “fishburger” elaborado com tilápia do nilo (Oreochoromis niloticus) com adição de conservantes naturais
    Resumo  PDF
  • v. 4, n. 2 (2014) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Processamento de ricota natural e condimentada: avaliação microbiológica e sensorial
    Resumo  PDF