Perfil do autor

Silva, Eriane Alves da, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

  • v. 3, n. 1 (2013) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Aplicação de biopelículas pigmentadas em queijo de coalho
    Resumo  PDF
  • v. 4, n. 2 (2014) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Processamento de ricota natural e condimentada: avaliação microbiológica e sensorial
    Resumo  PDF