, Universidade Federal do Maranhão UFMA, Brazil
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REVISTA GEINTEC-GESTAO INOVACAO E TECNOLOGIAS Vol. 11 No. 1 (2021) - Engineering and Technology
PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DA FARINHA DE TALINUN PANICULATUM PARA APLICAÇÕES ALIMENTARES
Abstract PDF (Português (Brasil))