Perfil do autor

de Oliveira Júnior, Antônio Martins, Universidade Federal de Sergipe - Departamento de Tecnologia de Alimentos, Brasil

  • v. 4, n. 1 (2014) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Desenvolvimento, avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de geleia de tamarindo
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