Perfil do autor

Pagani, Almeida Castro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE, Brasil

  • v. 3, n. 1 (2013) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Aplicação de biopelículas pigmentadas em queijo de coalho
    Resumo  PDF
  • v. 3, n. 2 (2013) - Artigos (Ativos de 2011 até 2014)
    Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de catchup de acerola
    Resumo  PDF