PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DA GENIPA AMERICANA L.

Kelly Cristina Santos Teixeira, Samuel Bruno dos Santos, Clívia Rolemberg Andrade, Andressa da Silva, Karina Oliveira Mota, Melina Vieira Alves, Ludmila Cruz dos Santos, Pietra Alexia Lima dos Santos, Daniely Thais Vasco dos Santos, Charles dos Santos Estevam

Resumo


A indústria tem forte interesse sobre a Genipa americana L. para produção de corante a partir do extrato ou suco do fruto. Atualmente, tem-se utilizado o extrato para formulação de agentes e loções corporais antioxidantes, tintura alimentícia e para tatuagem e produtos antileucemicos. Estas novas tecnologias estão embasadas em sua composição quimica com presença de flavonóides e, principalmente, iridóide genipin. O estudo teve por finalidade apresentar o estado da arte sobre a atividade biológica sobre o uso de extrato do jenipapeiro. Observou-se com o trabalho que não há produtos ou formulação relacionando a G. americana L com as atividades biológicas de cicatrização, antimicrobiana, antiparasitária, sendo notificada ação antioxidante e antileucemica do extrato do fruto. Não foi referenciada a produção de gel e microemulsão contendo extrato ou óleo de fruto, folha ou entrecasca de jenipapeiro. No entanto, o principal produto relatado foi a produção de corante, sendo as empresas latino-americanas as maiores depositárias de patentes. Com isto, o estudo mostra que há uma área ainda inexplorada sobre a potencialidade do jenipapeiro para diversos usos biológicos, não só para produção de corante a partir do pigmento azul do fruto.

Palavras-chave


Genipa; genipin; iridóide.

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DOI: https://doi.org/10.7198/geintec.v11i1.918

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