Estudo prospectivo do hidromel sob o enfoque de documento de patentes

Edilson Araújo Pires, Mariza Alves Ferreira, Samira Maria Peixoto Cavalcante da Silva, Ferlando Lima Santos

Resumo


O hidromel é uma bebida produzida através da fermentação realizada por leveduras em uma solução diluída do mosto constituído do mel, obtida através da adição de uma quantidade de água adequada. Produtos fermentados à base de mel são largamente consumidos em todo o mundo. O hidromel é bastante utilizado em diversos países, porém no Brasil esse produto ainda é pouco conhecido, talvez pela falta de estudos tecnológicos.  Assim, o objetivo deste estudo prospectivo foi analisar os índices mundiais de documentos de patentes relacionadas ao hidromel e tecnologias correlatas, buscando a participação do Brasil na elaboração de tecnologias relacionadas a esse produto e também, as possibilidades de investimento em Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), tendo em vista à abundância do mel no Brasil. A pesquisa foi realizada em abril de 2013, na base EPO – Espacenet e selecionados 78 documentos de patentes. Os anos de 1994 e 2010 apresentaram os maiores índices de patentes de hidromel depositadas na base de dados do Espacenet, sendo a China o país que se destaca neste panorama mundial com 33 pedidos de patente e com forte crescimento, chegando a representar em 2001 91% do pedidios de patentes localizados. O setor de bebidas e as solicitações de depósitos realizadas por inventores independentes, também foram destaca neste estudo. Apesar da atividade apícola ser bastante praticada no país e estar entre os 11 maiores produtores de mel do mundo, o Brasil não detém depósitos de patentes relacionadas aos processos tecnológicos do hidromel na base de dados do Espacenet.


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DOI: https://doi.org/10.7198/geintec.v3i4.286

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