Analysis of the feasibility of geographical indication of the craft production of cook cheese in Sergipan area

Authors

  • Érica Emília Almeida Fraga Universidade Tiradentes
  • Clauberto Rodrigues de Oliveira Universidade Tiradentes
  • Cleide Ane Barbosa da Cruz Universidade Federal de Sergipe
  • Normandia de Jesus Brayner dos Santos Universidade Federal de Sergipe
  • Cleiton Rodrigues de Vasconcelos Universidade Federal de Sergipe
  • José Ricardo de Santana Universidade Federal de Sergipe

DOI:

https://doi.org/10.7198/geintec.v9i2.1302

Keywords:

indicação geográfica

Abstract

Os mecanismos de proteção geográfica podem fomentar inúmeros benefícios econômico, sociocultural e ambiental, que contribuem para o desenvolvimento de uma região de forma sistêmica. Esta pesquisa analisou se a produção de queijo de coalho no município sergipano de Nossa Senhora da Glória, atendem aos requisitos básicos para uma obtenção de um selo de Indicação Geográfica (IG) aos padrões do país. A pesquisa analisou as condições de produção e a percepção dos produtores, por meio de um questionário aplicado a uma amostra não probabilística de 24 pequenos produtores da região. Como resultados, foi percebido que as fabriquetas estruturalmente não atendem as normas e padrões sanitários e a maioria dos produtores não fazem parte de nenhuma entidade representativa, além de desconhecerem qualquer iniciativa por parte da obtenção de IG que possa contribuir com o desenvolvimento da região. Situação que serve de alerta para os órgãos governamentais e iniciativa privada, estabelecerem ações conjuntas que promovam as práticas artesanais e o desenvolvimento do produto, para obtenção de um registro de reconhecimento da produção da região a exemplo de outras áreas no país e do mundo que já se beneficiam de tais práticas.

Author Biographies

Érica Emília Almeida Fraga, Universidade Tiradentes

Mestre em Ciência da Propriedade Intelectual. Professora da Universidade Tiradentes. 

Clauberto Rodrigues de Oliveira, Universidade Tiradentes

Professor da Universidade Tiradentes

Cleide Ane Barbosa da Cruz, Universidade Federal de Sergipe

Doutoranda em Ciência da Propriedade Intelectual - UFS

Normandia de Jesus Brayner dos Santos, Universidade Federal de Sergipe

Mestre em Ciência da Propriedade Intelectual - UFS

Cleiton Rodrigues de Vasconcelos, Universidade Federal de Sergipe

Doutor em Ciência da Propriedade Intelectual - UFS

José Ricardo de Santana, Universidade Federal de Sergipe

Docente do Programa de Pós Graduação em Ciência da Propriedade Intelectual - UFS

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Published

2019-05-23

Issue

Section

Innovative science and technology